Кто как шашлыки готовит?

raviollka
Это Сталик, давали выше ссылку на оригинал.

Чтобы мясо было сочным,солить его нужно непосредственно перед тем,как ставите его на мангал,т.к. соль впитывает влагу
Лук из мясного маринада можно приготовить следующим образом.Лук кладётся на сковороду или в казан добавляется лимон и майонез(сметана) по вкусу и всё это тушится,получается неплохой гарнир к мясу

Профи дегустатор . жду приглашений ... ( дам добро на пробу )