Рост температуры масла с включеным кондеем(+)

Так быть не должно! В штатных режимах, в пробках при включенном или выключенном a/c температура масла не должна привышать 105 - 107 C. Если начинаешь валить, обороты более 3.500 тогда да и то более 110. Более 120 - это очень плохо.
А на стийках вроде специальный маслянный теплообменник стоит?

У меня на ВРХ 07 всегда кондей в климате работает! Но температура масла не выходит за диапозон 90-105 в зависимости от езды!

Сти 03, без кондея прыгает от 90 до 100, с кондеем сразу опускается до 80-85. Все просто обьяснить, когда включаешь кондей, начинает работать второй вентилятор охлаждения радиатора кондея... У тебя скорее всего перегорел предохранитель этого вентилятора и пашет только основной, которого естественно не хватает... Была такая же проблема... Открой крышку предохранителей, под капотом, на ней самой есть картинка расположения, и замении соответствыющий предохранитель новым, если до этого туда не лазил, и ничего не менял, то там же найдешь, чем заменить(новый предохранитель).

Удачи)

Проверяйте систему охлаждения ОЖ/кондиционера.
Скорее всего недостаточное охлаждение радиатором ОЖ/кондея или не работает второй вентилятор.

А может просто мухами и песком радиатор кондея забит? Помыть его!

да было такое, просто надо пробить радиатор.