Это проблема доказывания называется, а не бред. Факт перечисления денег доказать не проблема, так что это ответчику уже нужно доказывать обоснованность платежа. В какие органы ты обращался? Если не в судебные, то ничего странного, что помочь тебе ничем не смогли.
А на счет того, что посадят за уклонение от налогов - вот это точно бред. Какими методами Илья налог занижал можно было не знать, может он процедуру через НАМИ предлагал, а деньги брал на расходы + своя работа? Как доказать, что заказчик был в курсе и притом заранее? Да и кто этим заниматься будет? В рамках гражданского процесса в суде всем вообще плевать на такие вещи, там рассматривается сам гражданский спор. Другое дело если заказывалась подобная услуга - то это не необоснованное обогащение. Поэтому в суд и отправляется кто-нибудь, кто с честными глазами скажет что не знает не о каких договорных отношениях между сторонами. А заодно и компенсация услуг представителя. Если не получается, то в худшем случае госпошлину потеряет.