Картофель натереть на терке, добавить немного молока (чтобы цвет оставался белым), яйцо. Можно мясо...драники называется.
Вобщем вот, но можно и без муки:
ДРАНИКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ Ингредиенты:
Картофель 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Мука 2-3 ст. л.
Молоко 1/2 стакана
Яйцо 1 шт.
Масло растительное для жарения
Соль по вкусу.
Приготовление:
Картофель очистить, промыть и натереть на мелкой терке.
Чтобы картофель не потемнел, его надо сразу же залить молоком. На несколько минут тарелку с тертым картофелем можно отставить в сторону.
Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле до прозрачности.
Молоко слить, картофель отжать, смешать с луком, приправить, добавив соль, муку, яйцо, все хорошо перемешать.
Из получившейся массы слепить лепешки в половину ладони.
Обжарить драники на растительном масле с обеих сторон до появления золотистой корочки. Горячие драники подать к столу со сметаной.